オルタナ

―火と出汁で締めくくる、大人の晩餐―

西伊豆の塩鰹とわさびで仕立てた冷奴に始まり、

旨味を引き出した塩鰹の生ハムサラダ、

そして石窯でじっくり焼き上げるホッケの干物。

メインには熟成肉のボロネーゼパスタ。

肉の深い旨味とトマトの酸味を、

オルタナ特製の出汁でまとめた一皿です。

食後は石窯で焼くガトーショコラを。

濃厚でほろ苦い香りが、年の瀬の余韻をそっと包みます。

初めの一杯は生ビールを無料で。

さらに三名様につきワインを一本サービス。

サワー・ハイボール・ソフトドリンクを含む120分飲み放題付き。

一年の締めくくりにふさわしい、

“火と出汁のごちそう”を、オルタナの石窯からお届けします。