烹飪
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厚切脆脆鰹魚片的零食
440日元(含税)
兼定西伊豆多子產鰹魚片，經過厚切加工後可食用！搭配金槍魚或蝦製成的食用辣椒油或鹹魚製成的“鹹蒜”一起享用。Masu。
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番茄醬醃橡子
550日元(含税)
用濃鬱的番茄醬醃製的橡實（鵪鶉蛋）。高湯、番茄的味道和雞蛋的醇厚，令人上癮的一道菜。清酒和燒酒的最佳搭配！
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西伊豆特產杜鵑沾
¥660(含税)
Alterna 的特產新鮮芥末醬油醃製，是西伊豆的特產。辣醬菜。用天然食材和名水製成的健康的當地風味，在西伊豆松崎町一直受到人們的喜愛。我們提供兩種類型的湯：使用甘城的深層海水“Ken”製成的白湯和醬油醃製湯。
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西伊豆鹹魚的比較
¥1320(含税)
說到西伊豆的鹹魚，這就是海鮮店自製的鹹魚中最好吃的。少量的乾、蔥味噌、曲和漁醃菜的拼盤。
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生魚片什錦2片
1540 jpy(含税)
這是我們每天都會更換的招牌生魚片。我們不拘泥於通常的生魚片，而是精心挑選當天最好的生魚片。
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烤扇貝
¥1210(含税)
罕見的扇貝牛排供應生牛肉片風格。將北海道紋別市的生扇貝輕輕煎熟，塗上用西伊豆鰹魚片製成的奶油和醬油。扇貝雖小，但卻是紋別市的美味且堅固的菜餚。與蔬菜和起司一起享用♪
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鮮魚生牛肉片
1100日元(含税)
用新鮮的魚製成的生牛肉片。
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鹹鰹魚生火腿沙拉
¥770(含税)
這是使用西伊豆傳統食材鹹鰹魚片，又名乾鰹魚火腿的新型沙拉！鹹鰹魚的鹹味被橄欖油輕輕包裹，與新鮮的新鮮鰹魚完美搭配。蔬菜！
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日式沙拉佐新鮮鰹魚片
880日元(含税)
上桌前將西伊豆產的稀有鰹魚片鋪在下折沙拉上!!享用沙拉的奢華香氣!!
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另類芝麻醬中式沙拉
990日元(含税)
兼定中鬆脆的鰹魚片與芝麻醬和海鮮辣椒油的調味料相得益彰。搭配新鮮蔬菜♪
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凱薩沙拉佐芥末和高湯胡椒
990日元(含税)
Alterna 的特色奢華凱薩沙拉採用西伊豆食材搭配起司調味料。最後，在上面撒上胡椒粉、高湯和新鮮的芥末。請不要與調味料混合，享受芥末和高湯的效果。也很適合搭配酒◎
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芥末口味卡普雷塞沙拉
1100日元(含税)
芥末的香味和辣味與馬蘇里拉起司和番茄很相配，與新鮮蔬菜非常搭配♪
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陳年布里乾酪和芥末
880日元(含税)
牛奶的鬆軟口感和白霉的濃郁香氣與醃漬芥末和山葵的味道非常相配。
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馬蘇里拉起司替代卡普雷塞
880日元(含税)
番茄和馬蘇里拉起司的完美組合，用鹽代替鹽混合香料，以增強鹽味鰹魚的濃鬱度和香氣！
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奶油乳酪鹹鰹魚剪刀
880日元(含税)
西伊豆的傳統食材鹹鰹魚與奶油乳酪絕配！ 鹹鰹魚的鹹味被奶油芝士輕輕包裹，鰹魚的鮮味和芝士的味道相結合，味道更加溫和。適合搭配白酒和清酒，尤其是乾酒。
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白色無花果和奶油乳酪
990日元(含税)
白色無花果由松崎町經驗豐富的無花果農民Basara Nosan的鈴木先生精心種植，不與乳酪混合，而是單獨食用，可以直接享用。這絕對是白葡萄酒！
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起司和西伊豆食材拼盤
1650日元(含税)
加入布里乾酪、馬蘇里拉起司和奶油乾酪。西伊豆的食材與起司非常相配。享受與西伊豆直接送來的芥末、鹽和鰹魚的新的、未知的邂逅。
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艾特納特製厚片烤牛肉
1430日元(含税)
精心烹調的短角牛肉，色澤紅潤。肉切得稍厚一些，這樣可以充分享受肉的味道，脂肪和紅度的平衡很好。搭配濃鬱的紅酒一起享用！
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比較芥末的味道
990日元(含税)
您可以品嚐並比較西伊豆產的三種芥末。這種芥末生長在伊豆縣天城的同一條溪流中，被列為世界農業遺產。口味因生產商而異。當然，直接吃就很美味，但搭配醬油、熏鹽或橙子醬也很美味，所以如果您願意，請隨時詢問。
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Mabo豆腐
990日元(含税)
艾特納的麻婆豆腐是正宗的調味料，所以很辣。在調味料方面，我們特別注重食材，使用西伊豆的鯧魚、乾鹿肉、乾鰹魚片等秘製食材，創造出獨特的風味。肉末的味道與紅酒很相配。與普利亞的 Château Résolue 仙粉黛搭配。
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煮金鯛魚
2200日元(含税)
說到西伊豆美食，那就是它了！與清酒、白葡萄酒、燒酒，當然還有白米飯一起享用。
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芥末站引以為傲的毛豆
¥770(含税)
芥末站是西伊豆的著名車站，因能從伊豆名泉「天城深水泉」取水而聞名。芥末之站的毛豆帶有芥末味，與酒精很相配，是深受鎮上酒類愛好者喜愛的傑作！ 我們希望它能被收錄在埼玉縣的 Nombee 中，所以在 Alterna，我們直接從西伊豆購買並提供給您我已經收到了。與燒酒、清酒和白葡萄酒（如 Inzoria 或 Sauvignon Blanc）一起享用。
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今天的一更
440日元(含税)
這是一份可以輕鬆點餐的每日快捷菜單！
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芥末醃製
¥660(含税)
精選伊豆松崎町的芥末泡菜。金印是芥末泡菜中的最高等級。我們使用大量嚴選的伊豆天城山葵，與純米吟釀的優質酒糟混合，用秘製調味料精心揉捏，製成口感醇厚的酒糟，然後將根切片以奢華使用。芥末泡菜是現做的，所以芥末的味道非常好，辣味十足。
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鮮味西伊豆巴尼亞尾
¥1210(含税)
搭配大量西伊豆食材的Alterna主廚特製的bagna cauda醬，趁熱享用，搭配精釀啤酒或白酒，盡情享受美味的bagna cauda！
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日本山藥刺身
¥1320(含税)
西伊豆松崎町岩品地區種植的極其豐富的野山藥，是名副其實的傳奇野山藥，以其獨特的栽培方法（例如使用西伊豆幹鰹魚片作為原料）連續三年榮獲金獎。我們獲得了非常有限的生產量中的特殊部分。享受如生魚片般新鮮的極其濃鬱的山藥的美味。
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當天 3 種小吃的拼盤
990日元(含税)
每天 3 種零食的拼盤。如果您有任何不擅長的地方或今天的陣容，請隨時向我們詢問。
西伊豆《吉比爾》
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與芥末一起吃的肉壽司
880日元(含税)
Alterna 的肉類壽司採用西伊豆的野味製成，搭配芥末。壽司以鹹鰹魚製成的柑橘醋調味，酸味柔和，以免干擾肉的味道。對於不喜歡野味的人，也可以選擇牛腰肉。
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什錦烤野味肉
1870年jpy(含税)
烤鹿和烤野豬的拼盤。此菜單非常適合想要兩者兼得的貪吃美食者。請搭配紅酒或白酒享用！
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吉比爾炸玉米餅
880日元(含税)
用廚師精選的野豬或鹿肉製成的特色炸玉米餅！
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石爐串豬肉
1650日元(含税)
西伊豆天城的野豬肉沒有任何味道，非常容易食用，而且味道濃鬱，可見其風味十足。在 Alterna，我們特別注重巴氏殺菌，並在石爐和鐵板上以 500 度的溫度烘烤。搭配濃鬱的 IPA 啤酒或葡萄酒享用！
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烤芥末葉鴕鳥肉
1760日元(含税)
西伊豆大地種植的「芥末葉鴕鳥」。我們使用芥末葉作為飼料，並使用生產者堀先生精心飼養的烤鴕鳥片。它比雞肉瘦，有類似牛肉的味道，沒有土雞的味道，有豬肉的營養，有鹿肉的高蛋白、低熱量。雖然身在埼玉，但我們與西伊豆的堀先生保持著密切的聯繫，這讓我們能夠採購到最新鮮、最精緻的肉類。
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石爐烤製的各種優質鹿肉
¥2650(含税)
許多鹿生活在伊豆的山區。其中，伊豆天城鹿的特徵是脂肪和膽固醇含量低，不具有野味肉的特性。享受我們的頂級鹿大腿牛排和肉壽司，享受大腿肉的獨特風味和柔嫩！
石窯燒木
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石爐烤時令蔬菜
968日圓(含税)
我們將時令蔬菜放入石爐中進行巴氏殺菌。享受與Sumiya Gas不同的木炭烤的美味！
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法國長棍麵包 烤箱烤製的特色吐司
400日元(含税)
Alterna 的原始吐司在石爐中進行巴氏滅菌。您可以從 5 種類型中進行選擇。
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石爐烤餃子
¥770(含税)
我嘗試用石爐烤餃子！ 很好吃！
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石爐烤漢堡
¥1320(含税)
漢堡包用木頭烤，而不是瓦斯或木炭。西伊豆芥末是替代漢堡的必備品。隨意客製化漢堡選項菜單/芥末/石爐烤蔬菜/米飯/法國麵包等！
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鹹鰹魚番茄醬披薩
1650日元(含税)
使用西伊豆的傳統食材鹹鰹魚，以番茄醬為基礎，添加鹹味和鮮味的披薩。Alterna的披薩是在燃木石烤爐中以500度的超高溫烘烤而成的特殊披薩。
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駿河灣的高級芥末銀魚披薩
1870年jpy(含税)
這是Alterna的原始披薩，使用西伊豆的鹹鰹魚、駿河灣的銀魚熱那亞和多種奶酪，可以品嚐到伊豆美食。請搭配白葡萄酒享用！
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松露口味布拉塔披薩
2200日元(含税)
一種豪華的披薩，由多種起司和大量奶油新鮮布拉特（生馬蘇里拉起司）製成。請搭配特別的酒！
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巧克力棉花糖披薩
¥1320(含税)
是巧克力和棉花糖的甜披薩！ ！
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今天的披薩
1936日圓(含税)
這是一款每日限量版披薩，採用特殊食材製成。我們提供海鮮配蝦蛋黃醬、quattro formaggi、瑪格麗塔、不尋常的菜餚以及每日更換的替代原創菜餚。
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豬肉沙丁魚
¥660(含税)
西伊豆的沙丁魚乾，是在號稱「乾魚之神」的海鮮店的石爐裡精心烤製而成，單程5個多小時才買到。今年的沙丁魚品質優良，脂肪含量最高。第一口時，請直接享用，不要使用磨碎的蘿蔔或醬油。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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特製大肥鮪魚竹莢魚
990日元(含税)
西伊豆的竹莢魚乾是在被稱為乾魚之神的海鮮店的石爐中奢華烤製而成的，單程5個多小時才買到。說到竹莢魚乾，那就是西伊豆的神物－西伊豆竹莢魚乾。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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紅竹莢魚
1100日元(含税)
西伊豆的赤澤竹莢魚乾魚，是從號稱乾魚之神的海鮮店，單程5小時以上才買來的，用石爐精心烘烤而成。赤瀨竹莢魚在縣外市場上並不常見，但在西伊豆卻是非常受歡迎的乾魚。第一口時，請直接享用，不要使用磨碎的蘿蔔或醬油。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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大肥鯖魚
1100日元(含税)
被譽為「乾魚之神」的鯖魚，是用石爐精心烤製而成，單程5小時。由於是用鹽水調製的，所以鹹味很重，所以請直接享用。這就是為什麼我們建議將其與白米飯一起食用！
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最佳曲棍球
1760日元(含税)
西伊豆的乾魚生產商採用北海道獨有的特殊方法來乾燥鯖魚。只有在Alterna，您才能享受北海道與靜岡西伊豆的合作！
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石爐烤茄子
¥770(含税)
用石爐烤製的整顆茄子，上面鋪上剛削好的西伊豆鰹魚片！
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石爐烤野山藥
¥1320(含税)
西伊豆松崎町岩品地區種植的極其豐富的野山藥，是名副其實的傳奇野山藥，以其獨特的栽培方法（例如使用西伊豆幹鰹魚片作為原料）連續三年榮獲金獎。我們獲得了非常有限的生產量中的特殊部分。只有在Alterna，您才能享受到極其濃鬱的石爐烤製天然山藥！
米飯、麵食
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鹹鰹魚辣椒義大利麵
1430日元(含税)
以鐘薩特製的鹹鰹魚製成的另類風格辣辣椒。
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波隆那麵食配陳肉
1540 jpy(含税)
Alterna 限量版義大利麵，採用 100% 熟成牛肉、熟成多日的博洛尼亞醬製成，現已上市！
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2種起司奶油烤
1650日元(含税)
由兩種起司製成的奢華焗烤菜。您可以選擇短義大利麵或米飯。
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充滿鰹魚的茶泡飯
990日元(含税)
Alterna 特製的鹹鰹魚茶泡飯。西伊豆町、松崎町的飲食店、餐廳經常供應和食用。鰹魚的味道和鹹味輕輕地融合在一起，帶出鮮味。或者，我們只在上面放鰹魚！當然，您也可以享受它作為清酒的點睛之筆！
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西伊豆新鮮收穫的芥末碗
¥770(含税)
剛削好的鰹魚片、工匠精心挑選的烤紫菜、被認證為世界農業遺產的芥末、米。這是西伊豆的餐廳和商店中深受遊客喜愛的傳統飲料，尤其是甘城。
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奧基亞加里頓
880日元(含税)
將鹹魚放在烤海帶上。您可以選擇 4 種鹹魚。乾燥是最基本的鹹魚，裡面有豐富的魷魚餡。加曲的味道醇厚，蔥味噌最適合不愛吃鹹魚的人，釣家泡菜的味道很辣，很適合下飯！
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漢堡碗配鵝肝
2870日元(含税)
Alterna的特製石爐烤漢堡牛排，這是一個漢堡碗，上面放著大量的鵝肝。而且，鰹魚片和烤馬鈴薯的味道更加鮮美！
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數字加爾
1540 jpy(含税)
麵團和肉餅在石爐中烤得香噴噴的，中間夾著新鮮的生菜和番茄。肉餅由 100% 熟成牛肉製成。對於精釀啤酒，我們推薦 IPA，對於葡萄酒，我們推薦濃鬱的納帕紅葡萄酒！
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比安科義大利麵配秋季茄子和培根
1650日元(含税)
使用時令蔬菜製作的義大利麵。考慮到它與酒精的兼容性，我們創造了一種簡單而美味的 bianco。搭配白長相思、紅黑皮諾或精釀啤酒Weizen。
Sweets
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石爐木烤巴斯克起司蛋糕
990日元(含税)
在石爐中高溫烘烤一小段時間，即可製作出光滑的巴斯克起司蛋糕。起司蛋糕的配方是為了搭配白酒而設計的♪
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草莓起司蛋糕凍糕
990日元(含税)
這是一款冬季限定的凍糕，採用巴斯克風格的芝士蛋糕製成，並在 Alterna 引以為傲的石爐中烘烤。適合與白酒等酒精搭配。
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日本宇治抹茶凍糕
990日元(含税)
使用白玉、紅豆、鮮奶油和宇治抹茶製成的Alterna特製抹茶凍糕。
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奧利奧成人冰淇淋凍糕
990日元(含税)
這款成人凍糕是一種餅乾和奶油冰淇淋，裡面充滿了鬆脆的奧利奧，上面澆有融化的利口酒。它與栗子黑啤酒和花生醬黑啤酒非常搭配！
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杏仁香蕉巧克力凍糕
990日元(含税)
濃鬱的比利時布朗尼、杏仁糖、巧克力冰淇淋等…推薦給巧克力愛好者的凍糕。
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白無花果香蕉凍糕
1100日元(含税)
100%使用西伊豆松崎町產的白色無花果製成的聖代。這是Alterna原創的芭菲，使用的是無花果中甜味特別濃鬱的Banane。
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香蕉布丁凍糕
1100日元(含税)
精心焦糖的成熟香蕉與兩種冰淇淋相結合，因此您可以選擇香草或巧克力。
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週年慶典盤
1760日元(含税)
廚師精心打造的特別甜點盤。您不僅可以訂購週年紀念日和慶祝活動的課程。如果您想添加姓名，請至少提前一天與我們聯繫！
