烹飪
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厚切脆脆鰹魚片的零食
440日元(含税)
兼定西伊豆多子產鰹魚片，經過厚切加工後可食用！搭配金槍魚或蝦製成的食用辣椒油或鹹魚製成的“鹹蒜”一起享用。Masu。
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番茄醬醃橡子
550日元(含税)
用濃鬱的番茄醬醃製的橡實（鵪鶉蛋）。高湯、番茄的味道和雞蛋的醇厚，令人上癮的一道菜。清酒和燒酒的最佳搭配！
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令人上癮的紫蘇佃煮木耳蘑菇
440日元(含税)
從西伊豆山角屋水山訂購的令人上癮的木耳。用紫蘇調味的鬆脆口感令人難以抗拒！ 在等待其他菜餚時嘗試一下它！
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西伊豆特產杜鵑沾
¥660(含税)
Alterna 的特產新鮮芥末醬油醃製，是西伊豆的特產。辣醬菜。用天然食材和名水製成的健康的當地風味，在西伊豆松崎町一直受到人們的喜愛。我們提供兩種類型的湯：使用甘城的深層海水“Ken”製成的白湯和醬油醃製湯。
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西伊豆鹹魚的比較
¥1320(含税)
說到西伊豆的鹹魚，這就是海鮮店自製的鹹魚中最好吃的。少量的乾、蔥味噌、曲和漁醃菜的拼盤。
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生魚片什錦2片
1540 jpy(含税)
這是我們每天都會更換的招牌生魚片。我們不拘泥於通常的生魚片，而是精心挑選當天最好的生魚片。
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烤扇貝
¥1210(含税)
罕見的扇貝牛排供應生牛肉片風格。將北海道紋別市的生扇貝輕輕煎熟，塗上用西伊豆鰹魚片製成的奶油和醬油。扇貝雖小，但卻是紋別市的美味且堅固的菜餚。與蔬菜和起司一起享用♪
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鮮魚生牛肉片
1100日元(含税)
用新鮮的魚製成的生牛肉片。
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鹹鰹魚生火腿沙拉
¥770(含税)
這是使用西伊豆傳統食材鹹鰹魚片，又名乾鰹魚火腿的新型沙拉！鹹鰹魚的鹹味被橄欖油輕輕包裹，與新鮮的新鮮鰹魚完美搭配。蔬菜！
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日式沙拉佐新鮮鰹魚片
880日元(含税)
上桌前將西伊豆產的稀有鰹魚片鋪在下折沙拉上!!享用沙拉的奢華香氣!!
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另類芝麻醬中式沙拉
990日元(含税)
兼定中鬆脆的鰹魚片與芝麻醬和海鮮辣椒油的調味料相得益彰。搭配新鮮蔬菜♪
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凱薩沙拉佐芥末和高湯胡椒
990日元(含税)
Alterna 的特色奢華凱薩沙拉採用西伊豆食材搭配起司調味料。最後，在上面撒上胡椒粉、高湯和新鮮的芥末。請不要與調味料混合，享受芥末和高湯的效果。也很適合搭配酒◎
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芥末口味卡普雷塞沙拉
1100日元(含税)
芥末的香味和辣味與馬蘇里拉起司和番茄很相配，與新鮮蔬菜非常搭配♪
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陳年布里乾酪和芥末
880日元(含税)
牛奶的鬆軟口感和白霉的濃郁香氣與醃漬芥末和山葵的味道非常相配。
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馬蘇里拉起司替代卡普雷塞
880日元(含税)
番茄和馬蘇里拉起司的完美組合，用鹽代替鹽混合香料，以增強鹽味鰹魚的濃鬱度和香氣！
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奶油乳酪鹹鰹魚剪刀
880日元(含税)
鹹味鰹魚和奶油乳酪，請嘗試一下你從未遇到過或體驗過的鮮味和鹹味。
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起司和西伊豆食材拼盤
1540 jpy(含税)
加入布里乾酪、馬蘇里拉起司和奶油乾酪。西伊豆的食材與起司非常相配。西伊豆直送的芥末、鹽和鰹魚，可以給您帶來新的未知的邂逅♪
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烤短角牛肉
1430日元(含税)
精心烹調的短角牛肉，色澤紅潤。肉切得稍厚一些，這樣可以充分享受肉的味道，脂肪和紅度的平衡很好。搭配濃鬱的紅酒一起享用！
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比較芥末的味道
¥660(含税)
這種芥末生長在伊豆天城的深層泉水中，被認證為世界農業遺產。
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Mabo豆腐
990日元(含税)
艾特納的麻婆豆腐是正宗的調味料，所以很辣。在調味料方面，我們特別注重食材，使用西伊豆的鯧魚、乾鹿肉、乾鰹魚片等秘製食材，創造出獨特的風味。肉末的味道與紅酒很相配。與普利亞的 Château Résolue 仙粉黛搭配。
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煮金鯛魚
2200日元(含税)
說到西伊豆美食，那就是它了！與清酒、白葡萄酒、燒酒，當然還有白米飯一起享用。
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芥末站引以為傲的毛豆
¥770(含税)
芥末站是西伊豆的著名車站，因能從伊豆名泉「天城深水泉」取水而聞名。芥末之站的毛豆帶有芥末味，與酒精很相配，是深受鎮上酒類愛好者喜愛的傑作！ 我們希望它能被收錄在埼玉縣的 Nombee 中，所以在 Alterna，我們直接從西伊豆購買並提供給您我已經收到了。與燒酒、清酒和白葡萄酒（如 Inzoria 或 Sauvignon Blanc）一起享用。
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今天的一更
440日元(含税)
這是一份可以輕鬆點餐的每日快捷菜單！
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芥末醃製
¥660(含税)
精選伊豆松崎町的芥末泡菜。金印是芥末泡菜中的最高等級。我們使用大量嚴選的伊豆天城山葵，與純米吟釀的優質酒糟混合，用秘製調味料精心揉捏，製成口感醇厚的酒糟，然後將根切片以奢華使用。芥末泡菜是現做的，所以芥末的味道非常好，辣味十足。
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鮮味西伊豆巴尼亞尾
¥1210(含税)
搭配大量西伊豆食材的Alterna主廚特製的bagna cauda醬，趁熱享用，搭配精釀啤酒或白酒，盡情享受美味的bagna cauda！
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奶油乳酪鹹鰹魚剪刀
¥770(含税)
西伊豆的傳統食材鹹鰹魚與奶油乳酪絕配！ 鹹鰹魚的鹹味被奶油芝士輕輕包裹，鰹魚的鮮味和芝士的味道相結合，味道更加溫和。適合搭配白酒和清酒，尤其是乾酒。
lunch
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豪華芥末碗套餐
1430日元(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。剛削好的鰹魚片、剛削的芥末、白米飯。這是最好的。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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令人愉快的鹹魚套餐
1540 jpy(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。這是使用西伊豆最好的鹹魚製成的特別版本。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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烤牛肉碗套餐
1650日元(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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乾魚套餐套餐
1760日元(含税)
附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇飲料和魚乾。
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Mabo豆腐套餐
1760日元(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。如果您不喜歡辛辣食物，請告訴我們您對辣味的偏好。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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漢堡套餐套餐
1980日元(含税)
100%熟成牛肉製成的漢堡套餐。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料和漢堡。
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設置生魚片
2090日元(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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水煮金鯛套餐
2430日元(含税)
僅限午餐的歡樂時光特別價格。去西伊豆旅行時的經典美食是煮肥膩的紅鯛魚。附有米飯、沙拉、當日湯、木耳佃菜、飲料、甜點。請選擇您的飲料。
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鹹鰹魚辣椒義大利麵
1870年jpy(含税)
以 Nessa 特製的鹹鰹魚製成的另類辣味佩佩羅西諾。午餐只包括湯、沙拉、飲料和甜點。
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波隆那麵食配陳肉
1870年jpy(含税)
Alterna的限量版義大利麵，採用100%熟成牛肉製成的博洛尼亞醬，經過數天的熟成，現已發售！ 僅限午餐，包含湯、沙拉、飲料和甜點。
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2種起司奶油烤
1870年jpy(含税)
用兩種起司製成的白奶油製成的奢華焗烤菜，上面鋪上海鮮。您可以選擇短義大利麵或米飯。午餐只包括湯、沙拉、飲料和甜點。
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石爐烤數雀套裝
1870年jpy(含税)
Alterna特製的陳年肉漢堡，新鮮的生菜和番茄夾在石爐烤製的芳香麵團之間。僅午餐特價還包括湯、沙拉、飲料和甜點。
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今天的披薩套餐
1980日元(含税)
Alterna 引以為傲的石爐燃木披薩。午餐只包括湯、沙拉、飲料和甜點。請詢問今天的披薩♪
西伊豆《吉比爾》
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西伊豆天城野豬 cacciatora
¥1210(含税)
豬肉營養豐富！搭配紅酒、地瓜燒酒或精釀啤酒一起享用！
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烤鹿肉
1540 jpy(含税)
使用伊豆天城產的鹿肉，加入伊豆松崎町的蜂蜜熟成後，經過精心烘烤而成的奢華而優雅的菜餚。適合搭配白酒、紅酒，甚至日本酒。
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烤野豬
1430日元(含税)
色香味俱全、毫無味道的西伊豆野豬肉經過低溫烹調，使其變得鬆軟。搭配紅葡萄酒或白葡萄酒。
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吉比爾炸玉米餅
880日元(含税)
用廚師精選的野豬或鹿肉製成的特色炸玉米餅！
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最好的鹿肉石爐牛排
2200日元(含税)
許多鹿生活在伊豆的山區。其中，伊豆天城鹿的特徵是脂肪和膽固醇含量低，不具有野味肉的特性。享用以肉嫩聞名的上等鹿肉，搭配紅酒！ ！
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石爐串豬肉
1650日元(含税)
西伊豆天城的野豬肉沒有任何味道，非常容易食用，而且味道濃鬱，可見其風味十足。在 Alterna，我們特別注重巴氏殺菌，並在石爐和鐵板上以 500 度的溫度烘烤。搭配濃鬱的 IPA 啤酒或葡萄酒享用！
石窯燒木
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石爐烤時令蔬菜
968日圓(含税)
我們將時令蔬菜放入石爐中進行巴氏殺菌。享受與Sumiya Gas不同的木炭烤的美味！
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法國長棍麵包 烤箱烤製的特色吐司
550日元(含税)
Alterna 的原始吐司在石爐中進行巴氏滅菌。您可以從 5 種類型中進行選擇。
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石爐烤餃子
¥770(含税)
我嘗試用石爐烤餃子！ 很好吃！
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石爐烤漢堡
¥1320(含税)
漢堡包用木頭烤，而不是瓦斯或木炭。西伊豆芥末是替代漢堡的必備品。隨意客製化漢堡選項菜單/芥末/石爐烤蔬菜/米飯/法國麵包等！
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鹹鰹魚番茄醬披薩
1670 日元(含税)
使用西伊豆的傳統食材鹽鰹魚，以番茄醬為基礎，添加鹹味和風味的披薩。Alterna的披薩是在燃木石烤爐中以500度的超高溫烘烤而成的特殊披薩。
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駿河灣的高級芥末銀魚披薩
1870年jpy(含税)
這是Alterna的原始披薩，使用西伊豆的鹹鰹魚、駿河灣的銀魚熱那亞和多種奶酪，可以品嚐到伊豆美食。請搭配白葡萄酒享用！
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松露口味布拉塔披薩
2200日元(含税)
一種豪華的披薩，由多種起司和大量奶油新鮮布拉特（生馬蘇里拉起司）製成。請搭配特別的酒！
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巧克力棉花糖披薩
¥1320(含税)
是巧克力和棉花糖的甜披薩！ ！
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今天的披薩
1936日圓(含税)
這是一款每日限量版披薩，採用特殊食材製成。我們提供海鮮配蝦蛋黃醬、quattro formaggi、瑪格麗塔、不尋常的菜餚以及每日更換的替代原創菜餚。
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豬肉沙丁魚
¥660(含税)
西伊豆的沙丁魚乾，是在號稱「乾魚之神」的海鮮店的石爐裡精心烤製而成，單程5個多小時才買到。今年的沙丁魚品質優良，脂肪含量最高。第一口時，請直接享用，不要使用磨碎的蘿蔔或醬油。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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特製大肥鮪魚竹莢魚
990日元(含税)
西伊豆的竹莢魚乾是在被稱為乾魚之神的海鮮店的石爐中奢華烤製而成的，單程5個多小時才買到。說到竹莢魚乾，那就是西伊豆的神物－西伊豆竹莢魚乾。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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紅竹莢魚
1100日元(含税)
西伊豆的赤澤竹莢魚乾魚，是從號稱乾魚之神的海鮮店，單程5小時以上才買來的，用石爐精心烘烤而成。赤瀨竹莢魚在縣外市場上並不常見，但在西伊豆卻是非常受歡迎的乾魚。第一口時，請直接享用，不要使用磨碎的蘿蔔或醬油。如果您想要醬油、燻鹽、鹹鰹魚、岩鹽等不同口味，請隨時告訴我們。
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大肥鯖魚
1100日元(含税)
被譽為「乾魚之神」的鯖魚，是用石爐精心烤製而成，單程5小時。由於是用鹽水調製的，所以鹹味很重，所以請直接享用。這就是為什麼我們建議將其與白米飯一起食用！
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最佳曲棍球
1760日元(含税)
西伊豆的乾魚生產商採用北海道獨有的特殊方法來乾燥鯖魚。只有在Alterna，您才能享受北海道與靜岡西伊豆的合作！
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石爐烤茄子
¥770(含税)
用石爐烤製的整顆茄子，上面鋪上剛削好的西伊豆鰹魚片！
米飯、麵食
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鹹鰹魚辣椒義大利麵
1430日元(含税)
以鐘薩特製的鹹鰹魚製成的另類風格辣辣椒。
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波隆那麵食配陳肉
1540 jpy(含税)
Alterna 限量版義大利麵，採用 100% 熟成牛肉、熟成多日的博洛尼亞醬製成，現已上市！
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2種起司奶油烤
1650日元(含税)
這是一種奢華的烤乾酪，由兩種奶酪製成的白奶油製成，上面鋪上海鮮。您可以選擇短義大利麵或米飯。
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鹹鰹魚茶泡飯
990日元(含税)
Alterna 特製的鹹鰹魚茶泡飯。西伊豆町、松崎町的飲食店、餐廳經常供應和食用。鰹魚的味道和鹹味輕輕地融合在一起，帶出鮮味。或者，我們只在上面放鰹魚，它也適合搭配清酒和燒酒。當然，您也可以享受它作為清酒的點睛之筆！
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西伊豆新鮮收穫的芥末碗
¥770(含税)
剛削好的鰹魚片、工匠精心挑選的烤紫菜、被認證為世界農業遺產的芥末、米。這是西伊豆的餐廳和商店中深受遊客喜愛的傳統飲料，尤其是甘城。
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奧基亞加里頓
880日元(含税)
將鹹魚放在烤海帶上。您可以選擇 4 種鹹魚。乾燥是最基本的鹹魚，裡面有豐富的魷魚餡。加曲的味道醇厚，蔥味噌最適合不愛吃鹹魚的人，釣家泡菜的味道很辣，很適合下飯！
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漢堡碗配鵝肝
2870日元(含税)
Alterna的特製石爐烤漢堡牛排，這是一個漢堡碗，上面放著大量的鵝肝。而且，鰹魚片和烤馬鈴薯的味道更加鮮美！
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數字加爾
1540 jpy(含税)
麵團和肉餅在石爐中烤得香噴噴的，中間夾著新鮮的生菜和番茄。肉餅由 100% 熟成牛肉製成。對於精釀啤酒，我們推薦 IPA，對於葡萄酒，我們推薦濃鬱的納帕紅葡萄酒！
Sweets
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香蕉布丁佐冰淇淋
880日元(含税)
使用燃燒器將優質成熟香蕉焦糖化。請盡情享受溢出的甜味和香氣。您可以選擇 3 種冰淇淋。
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奧利奧成人冰淇淋凍糕
990日元(含税)
這款成人凍糕是一種餅乾和奶油冰淇淋，裡面充滿了鬆脆的奧利奧，上面澆有融化的利口酒。它與栗子黑啤酒和花生醬黑啤酒非常搭配！
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杏仁香蕉巧克力凍糕
990日元(含税)
濃鬱的比利時布朗尼、杏仁糖、巧克力冰淇淋等…推薦給巧克力愛好者的凍糕。
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日本宇治抹茶凍糕
990日元(含税)
使用白玉、紅豆、鮮奶油和宇治抹茶製成的Alterna特製抹茶凍糕。
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香蕉布丁凍糕
1100日元(含税)
精心焦糖的成熟香蕉與兩種冰淇淋相結合，因此您可以選擇香草或巧克力。
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焦糖地瓜
880日元(含税)
紅薯是秋天最具代表性的味道！在Ortane，我們用我們特製的石爐長時間烘烤紅薯，然後仔細地將表面焦糖化，創造出您可以享受質感的傑作♪您還可以選擇冰淇淋，還可以選擇蜂蜜作為一個選擇。
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石爐木烤巴斯克起司蛋糕
990日元(含税)
在石爐中高溫烘烤一小段時間，即可製作出光滑的巴斯克起司蛋糕。起司蛋糕的配方是為了搭配白酒而設計的♪
生魚片和濱燒菜單
