烹饪
1/10
厚切脆脆鲣鱼片的零食
440日元(含税)
将产自兼定西伊豆多子的鲣鱼片切成厚片后食用。与金枪鱼或虾制成的食用辣椒油或咸鱼制成的“咸蒜”一起享用。马苏。
1/10
番茄酱腌橡子
550日元(含税)
用浓郁的番茄酱腌制的橡子（鹌鹑蛋）。高汤、西红柿的味道和鸡蛋的醇厚，令人上瘾的一道菜。清酒和烧酒的最佳搭配！
1/10
西伊豆特产杜鹃沾
¥660(含税)
Alterna 的特产新鲜芥末酱油腌制，是西伊豆的特产。辣酱菜。用天然食材和名水制成的健康的当地风味，在西伊豆松崎町一直受到人们的喜爱。我们提供两种类型的汤：使用甘城的深层海水“Ken”制成的白汤和酱油腌制汤。
1/10
西伊豆咸鱼的比较
¥1320(含税)
说到西伊豆咸鱼，这就是海鲜店自制的咸鱼中最好吃的。少量的干、葱味噌、曲和渔腌菜的拼盘。
1/10
生鱼片什锦2片
1540 jpy(含税)
这是我们每天都会更换的招牌生鱼片。我们精心挑选当天最好的生鱼片，而不仅仅是普通的生鱼片。
1/10
烤扇贝
¥1210(含税)
罕见的扇贝牛排供应生牛肉片风格。将北海道纹别市的生扇贝轻轻煎熟，涂上用西伊豆鲣鱼片制成的黄油和酱油。扇贝虽小，但却是纹别市的一道美味且坚固的菜肴。与蔬菜和奶酪一起享用♪
1/10
鲜鱼生牛肉片
1100日元(含税)
用新鲜的鱼制成的生牛肉片。
1/10
咸鲣鱼生火腿沙拉
¥770(含税)
这是使用西伊豆传统食材咸鲣鱼片，又名干鲣鱼火腿的新型沙拉！咸鲣鱼的咸味被橄榄油轻轻包裹，与新鲜的新鲜鲣鱼完美搭配。蔬菜！
1/10
日式沙拉配新鲜鲣鱼片
880日元(含税)
上桌前将西伊豆产的稀有鲣鱼片铺在下折沙拉上!!享受沙拉的奢华香气!!
1/10
另类芝麻酱中式沙拉
990日元(含税)
兼定中松脆的鲣鱼片与芝麻酱和海鲜辣椒油的调料相得益彰。搭配新鲜蔬菜♪
1/10
凯撒沙拉配芥末和高汤胡椒
990日元(含税)
Alterna 的特色奢华凯撒沙拉采用西伊豆食材搭配奶酪调料。最后，在上面撒上胡椒粉、高汤和新鲜的芥末。请不要与调味料混合，享受芥末和高汤的效果。也很适合搭配酒◎
1/10
芥末味卡普雷塞沙拉
1100日元(含税)
芥末的香味和辣味与马苏里拉奶酪和西红柿很相配，与新鲜蔬菜非常搭配♪
1/10
陈年布里干酪和芥末
880日元(含税)
牛奶的松软口感和白霉的浓郁香气与腌芥末和芥末的味道非常相配。
1/10
马苏里拉奶酪替代卡普雷塞
880日元(含税)
番茄和马苏里拉奶酪的完美组合，用盐代替盐混合香料，以增强盐味鲣鱼的浓郁度和香气！您可以选择盐鲣鱼的香料和调味料类型。
1/10
奶油奶酪咸鲣鱼剪刀
880日元(含税)
西伊豆的传统食材咸鲣鱼与奶油芝士绝配！咸鲣鱼的咸味被奶油芝士轻轻包裹，鲣鱼的鲜味和芝士的味道相结合，味道更加温和。适合搭配白葡萄酒和清酒，尤其是干酒。
1/10
白无花果和奶油奶酪
990日元(含税)
白色无花果由松崎町经验丰富的无花果农、Basara Nosan 的铃木先生精心种植，不与奶酪混合，而是单独食用，可以直接享用。这绝对是白葡萄酒！！
1/10
奶酪和西伊豆食材拼盘
1650日元(含税)
添加布里干酪、马苏里拉奶酪和奶油干酪。西伊豆的食材与奶酪非常相配。享受与西伊豆直送的芥末、盐和鲣鱼的新邂逅♪
1/10
艾特纳特制厚片烤牛肉
1430日元(含税)
精心烹制的短角牛肉，色泽红润。肉切得稍厚一些，这样可以充分享受肉的味道，脂肪和红度的平衡很好。搭配浓郁的红酒一起享用！！
1/10
比较芥末的味道
990日元(含税)
您可以品尝并比较西伊豆产的三种芥末。这种芥末生长在伊豆县天城的同一条溪流中，被列为世界农业遗产。口味因生产商而异。当然，直接吃就很美味，但搭配酱油、熏盐或橙子酱也很美味，所以如果您愿意，请随时询问。
1/10
Mabo豆腐
990日元(含税)
艾特纳的麻婆豆腐是正宗的调味料，所以很辣。在调料方面，我们特别注重食材，使用西伊豆的鲳鱼、干鹿肉、干鲣鱼片等秘制食材，创造出独特的风味。肉末的味道与红酒很相配。与普利亚的 Château Résolue 仙粉黛搭配。
1/10
煮金鲷鱼
2200日元(含税)
说到西伊豆的美食，那就是它了！这是一道引以为傲的菜肴，将肥美的金鲷鱼用浓郁的汤汁烹制而成，具有在家庭中难以制作的浓郁风味。与清酒、白葡萄酒、烧酒，当然还有白米饭一起享用。
1/10
芥末站引以为傲的毛豆
¥770(含税)
芥末站是西伊豆的著名车站，因能从伊豆名泉“天城深水泉”取水而闻名。芥末之站的毛豆具有芥末风味，因此成为深受镇上酒类爱好者喜爱的特产。我们希望将其纳入埼玉县的Nombee中，而在Alterna，我们直接从西伊豆购买并提供服务！我已经收到了。与烧酒、清酒和白葡萄酒（如 Inzoria 或 Sauvignon Blanc）一起享用。
1/10
今天的一更
440日元(含税)
这是一份可以轻松点餐的每日快捷菜单！搭配一杯清淡的饮料怎么样？
1/10
芥末腌制
¥660(含税)
精选伊豆松崎町的芥末泡菜。金印是芥末泡菜中的最高等级。我们使用大量严选的伊豆天城山葵，与纯米吟酿的优质酒糟混合，用秘制调味料精心揉捏，制成口感醇厚的酒糟，然后将根切片以奢华使用。芥末泡菜是现做的，所以芥末的味道非常好，辣味十足。加上秘制蜂蜜的甜味，更加美味。
1/10
鲜味西伊豆巴尼亚尾
¥1210(含税)
搭配大量西伊豆食材的Alterna厨师特制的bagna cauda酱，趁热享用，搭配精酿啤酒或白葡萄酒，尽情享受美味的bagna cauda！
1/10
日本山药刺身
¥1320(含税)
西伊豆松崎町岩品地区种植的极其丰富的野山药，是名副其实的传奇野山药，以其独特的栽培方法（例如使用西伊豆干鲣鱼片作为原料）连续三年荣获金奖。肥料。我们获得了非常有限的生产量中的特殊部分。享受如生鱼片般新鲜的极其浓郁的山药的美味。
1/10
当天 3 种小吃的拼盘
990日元(含税)
每天 3 种零食的拼盘。如果您有什么不擅长的地方或者今天的阵容，请随时向我们询问。
西伊豆《吉比尔》
1/10
与芥末一起吃的肉寿司
880日元(含税)
Alterna 的肉类寿司采用西伊豆的野味制成，搭配芥末。寿司用咸鲣鱼制成的柑橘醋调味，酸味柔和，以免干扰肉的味道。对于不喜欢野味的人，还可以选择牛腰肉。
1/10
什锦烤野味肉
1870年jpy(含税)
烤鹿和烤野猪的拼盘。此菜单非常适合想要两者兼得的贪吃美食者。请搭配红葡萄酒或白葡萄酒享用！
1/10
吉比尔炸玉米饼
880日元(含税)
用厨师精选的野猪或鹿肉制成的特色炸玉米饼！
1/10
石炉串猪肉
1650日元(含税)
西伊豆天城的野猪肉没有任何味道，非常容易食用，而且味道浓郁，可见其鲜味十足。在 Alterna，我们特别注重巴氏灭菌，并在石炉和铁板上以 500 度的温度进行烘烤。搭配浓郁的 IPA 啤酒或葡萄酒享用！
1/10
烤芥末叶鸵鸟肉
1760日元(含税)
西伊豆大地种植的“芥末叶鸵鸟”。我们使用芥末叶作为饲料，以及由生产者堀先生精心饲养的烤鸵鸟片。它比鸡肉瘦，有类似牛肉的味道，没有土鸡的味道，有猪肉的营养，有鹿肉的高蛋白、低热量。虽然身在埼玉，但我们与西伊豆的堀先生保持着密切的联系，这让我们能够采购到最新鲜、最精致的肉类。
1/10
石炉烤制的各种优质鹿肉
¥2650(含税)
许多鹿生活在伊豆的山区。其中，伊豆天城鹿的特点是脂肪和胆固醇含量低，不具有野味肉的特性。享受我们的顶级鹿大腿牛排和肉寿司，享受大腿肉的独特风味和柔嫩！一定要搭配红酒、白葡萄酒或苏打水！
石窑烧木
1/10
石炉烤时令蔬菜
968日圆(含税)
我们将时令蔬菜放入石炉中进行巴氏灭菌。享受与Sumiya Gas不同的木炭烤的美味！
1/10
法式长棍面包 烤箱烤制的特色吐司
400日元(含税)
Alterna 的原创吐司在石炉中进行巴氏灭菌。您可以从 5 种类型中进行选择。
1/10
石炉烤饺子
¥770(含税)
我尝试用石炉烤饺子！很好吃！现在，我们把它倒在啤酒上！这是 4 块。
1/10
石炉烤汉堡
¥1320(含税)
汉堡包用木头烤，而不是煤气或木炭。西伊豆芥末是替代汉堡的必备品。随意定制汉堡选项菜单/芥末/石炉烤蔬菜/米饭/法棍面包等！
1/10
咸鲣鱼番茄酱披萨
1650日元(含税)
以番茄酱为基础的披萨，使用西伊豆的传统食材咸鲣鱼片添加咸味和风味。Alterna的披萨是在燃木石烤炉中以500度的超高温烘烤而成的特殊披萨。
1/10
骏河湾的高级芥末银鱼披萨
1870年jpy(含税)
这是Alterna的原创披萨，使用西伊豆的咸鲣鱼、骏河湾的银鱼热那亚和多种奶酪，可以品尝到伊豆美食。请搭配白葡萄酒享用！
1/10
松露味布拉塔披萨
2200日元(含税)
一种豪华的披萨，由多种奶酪和大量黄油新鲜布拉特（生马苏里拉奶酪）制成。请搭配特别的酒！！
1/10
巧克力棉花糖披萨
¥1320(含税)
是巧克力和棉花糖的甜披萨！！还可以搭配栗子啤酒或花生酱黑啤酒◎Alterna的披萨是在燃木石烤炉中以500度的超高温烤制的特殊披萨。
1/10
今天的披萨
1936日圆(含税)
这是一款每日限量版披萨，采用特殊食材制成。我们提供海鲜配虾蛋黄酱、quattro formaggi、玛格丽特、不寻常的菜肴以及每日更换的替代原创菜肴。
1/10
猪肉沙丁鱼
¥660(含税)
西伊豆的沙丁鱼干，是在号称“干鱼之神”的海鲜店的石炉里精心烤制而成，单程5个多小时才买到。今年的沙丁鱼品质优良，脂肪含量最高。第一口时，请直接享用，不要使用磨碎的萝卜或酱油。如果您想要高汤酱油、熏盐、咸鲣鱼、岩盐等不同口味，请随时告诉我们。
1/10
特制大肥金枪鱼竹荚鱼
990日元(含税)
西伊豆的竹荚鱼干是在被称为干鱼之神的海鲜店的石炉中奢华烤制而成的，单程5个多小时才买到。说到竹荚鱼干，那就是西伊豆的神物——西伊豆竹荚鱼干。第一口，请直接享用，不使用萝卜泥或酱油。如果您想要高汤酱油、熏盐、咸鲣鱼、岩盐等不同口味，请随时告诉我们。
1/10
红竹荚鱼
1100日元(含税)
西伊豆的赤泽竹荚鱼干鱼，是从号称干鱼之神的海鲜店，单程5个多小时才买来的，用石炉奢华烤制而成。赤濑竹荚鱼在县外市场上并不常见，但在西伊豆却是非常受欢迎的干鱼。第一口时，请直接享用，不要使用磨碎的萝卜或酱油。如果您想要高汤酱油、熏盐、咸鲣鱼、岩盐等不同口味，请随时告诉我们。
1/10
大肥鲭鱼
1100日元(含税)
被称为“干鱼之神”的鲭鱼，是在石炉中，单程5小时的旅程中，奢华地烤制出来的。由于是用盐水调制的，所以咸味很重，所以请直接享用。这就是为什么我们建议将其与白米饭一起食用！
1/10
最佳曲棍球
1760日元(含税)
西伊豆的干鱼生产商使用特殊方法干燥仅在北海道分布的鲭鱼。只有在Alterna，您才能享受北海道与静冈西伊豆的合作！
1/10
石炉烤茄子
¥770(含税)
用石炉烤制的整只茄子，上面铺上刚削好的西伊豆鲣鱼片！
1/10
石炉烤野山药
¥1320(含税)
西伊豆松崎町岩品地区种植的极其丰富的野山药，是名副其实的传奇野山药，以其独特的栽培方法（例如使用西伊豆干鲣鱼片作为原料）连续三年荣获金奖。肥料。我们获得了非常有限的生产量中的特殊部分。只有在Alterna，您才能享受到极其浓郁的石炉烤制天然山药！
米饭、面食
1/10
咸鲣鱼辣椒意大利面
1430日元(含税)
采用钟萨特制的咸鲣鱼制成的另类风格辣辣椒。
1/10
博洛尼亚面食配陈肉
1540 jpy(含税)
现在才有了Alterna独家的意大利面，采用100%经过数天熟成的熟牛肉制成的肉酱！
1/10
2种芝士奶油焗烤
1650日元(含税)
由两种奶酪制成的奢华焗烤菜。您可以选择短意大利面或米饭。
1/10
充满鲣鱼的茶泡饭
990日元(含税)
Alterna 特制的咸鲣鱼茶泡饭。西伊豆町、松崎町的饮食店、餐厅经常供应和食用。鲣鱼的味道和咸味轻轻地融合在一起，带出鲜味。或者，我们只在上面放鲣鱼！它也适合搭配清酒和烧酒。当然，您也可以享受它作为清酒的点睛之笔！
1/10
西伊豆新鲜收获的芥末碗
¥770(含税)
刚削好的鲣鱼片、工匠精心挑选的烤紫菜、被认证为世界农业遗产的芥末、大米。这是一种传统饮料，在西伊豆的餐馆和商店中深受游客的喜爱，尤其是甘城。
1/10
奥基亚加里顿
880日元(含税)
将咸鱼放在烤海带上。您可以选择 4 种咸鱼。干是最基本的咸鱼，里面有丰富的鱿鱼馅。加曲的味道醇厚，葱味噌对于不喜欢咸鱼的人来说也很美味，渔家泡菜的味道辛辣，很适合下饭！
1/10
鹅肝汉堡碗
2870日元(含税)
Alterna的特色石炉烤汉堡牛排，这是一个汉堡碗，上面放着大量的鹅肝。而且，鲣鱼片和烤土豆更是增添了美味！概念是可以下酒吃的盖饭！！
1/10
数字加尔
1540 jpy(含税)
面团和肉饼在石炉中烤得香喷喷的，中间夹着新鲜的生菜和西红柿。肉饼由 100% 熟成牛肉制成。对于精酿啤酒，我们推荐 IPA，对于葡萄酒，我们推荐浓郁的纳帕红葡萄酒！
1/10
比安科意大利面配秋季茄子和培根
1650日元(含税)
使用时令蔬菜制作的意大利面。考虑到它与酒精的兼容性，我们创造了一种简单而美味的 Bianco。搭配白长相思、红黑皮诺或精酿啤酒Weizen。
Sweets
1/10
石炉木烤巴斯克芝士蛋糕
990日元(含税)
在石炉中高温烘烤一小段时间，即可制作出光滑的巴斯克芝士蛋糕。芝士蛋糕的配方是为了搭配白葡萄酒而设计的♪
1/10
草莓芝士蛋糕冻糕
990日元(含税)
这是一款冬季限定的冻糕，采用巴斯克风格的芝士蛋糕制成，并在 Alterna 引以为傲的石炉中烘烤。适合与白葡萄酒等酒精搭配。
1/10
日本宇治抹茶冻糕
990日元(含税)
使用白玉、红豆、鲜奶油和宇治抹茶制成的Alterna特制抹茶冻糕。
1/10
奥利奥成人冰淇淋冻糕
990日元(含税)
这款成人冻糕是一种饼干和奶油冰淇淋，里面充满了松脆的奥利奥，上面浇有融化的利口酒。它与栗子黑啤酒和花生酱黑啤酒非常搭配！
1/10
杏仁香蕉巧克力冻糕
990日元(含税)
浓郁的比利时布朗尼、杏仁糖、巧克力冰淇淋等……推荐给巧克力爱好者的冻糕。
1/10
白无花果香蕉冻糕
1100日元(含税)
100%使用西伊豆松崎町产的白色无花果制成的圣代。这是Alterna原创的芭菲，使用的是无花果中甜味特别浓郁的Banane。
1/10
香蕉布丁冻糕
1100日元(含税)
精心焦糖的成熟香蕉与两种冰淇淋相结合，因此您可以选择香草或巧克力。
1/10
周年庆典盘
1760日元(含税)
厨师精心打造的特别甜点盘。您不仅可以订购周年纪念日和庆祝活动的课程。如果您想添加姓名，请至少提前一天联系我们！
