烹饪
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厚切脆脆鲣鱼片的零食
440日元(税込)
将产自兼定西伊豆多子的鲣鱼片切成厚片后食用。与金枪鱼或虾制成的食用辣椒油或咸鱼制成的“咸蒜”一起享用。马苏。
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番茄酱腌橡子
550日元(税込)
用浓郁的番茄酱腌制的橡子（鹌鹑蛋）。高汤、西红柿的味道和鸡蛋的醇厚，令人上瘾的一道菜。清酒和烧酒的最佳搭配！
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西伊豆特产杜鹃沾
¥660(税込)
Alterna 的特产新鲜芥末酱油腌制，是西伊豆的特产。辣酱菜。用天然食材和名水制成的健康的当地风味，在西伊豆松崎町一直受到人们的喜爱。我们提供两种类型的汤：使用甘城的深层海水“Ken”制成的白汤和酱油腌制汤。
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西伊豆咸鱼的比较
¥1320(税込)
说到西伊豆咸鱼，这就是海鲜店自制的咸鱼中最好吃的。少量的干、葱味噌、曲和渔腌菜的拼盘。
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生鱼片什锦2片
1540 jpy(税込)
这是我们每天都会更换的招牌生鱼片。我们精心挑选当天最好的生鱼片，而不仅仅是普通的生鱼片。
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生牛肉片搭配葡萄酒
¥1210(税込)
用鲣鱼片和西伊豆香醋制作的特制酱汁与葡萄酒完美搭配。又添加了一道只能在 Alterna 吃到的菜。请问一下今天的鱼。
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生牛肉片搭配日本清酒
¥1210(税込)
这款清爽的薄片采用西伊豆的传统食材盐渍鲣鱼制成，并配有特制的酱油和日本胡椒，与日本酒完美搭配。请问一下今天的鱼。
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咸鲣鱼生火腿沙拉
¥770(税込)
这是使用西伊豆传统食材咸鲣鱼片，又名干鲣鱼火腿的新型沙拉！咸鲣鱼的咸味被橄榄油轻轻包裹，与新鲜的新鲜鲣鱼完美搭配。蔬菜！
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日式沙拉配新鲜鲣鱼片
880日元(税込)
上桌前将西伊豆产的稀有鲣鱼片铺在下折沙拉上!!享受沙拉的奢华香气!!
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另类中式芝麻酱沙拉
990日元(税込)
这种调料由芝麻酱和海鲜辣椒油混合而成，与 Kanesada 的脆鲣鱼片完美搭配。搭配新鲜蔬菜
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凯撒沙拉配芥末和高汤胡椒
990日元(税込)
Alterna 的特色奢华凯撒沙拉采用西伊豆食材搭配奶酪调料。最后，在上面撒上胡椒粉、高汤和新鲜的芥末。请不要与调味料混合，享受芥末和高汤的效果。也很适合搭配酒◎
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芥末味卡普雷塞沙拉
1100日元(税込)
芥末的香气和辛辣味与马苏里拉奶酪和番茄完美搭配！它与新鲜蔬菜也很相配。
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成熟的布里奶酪和芥末
880日元(税込)
牛奶的柔软蓬松口感和白霉的醇香与腌制芥末和真正的芥末的味道完美融合。
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令人满意的马苏里拉奶酪卡普雷塞替代品
1340日元(税込)
用整块马苏里拉奶酪制作的令人满意的卡普里沙拉。这款特制罗勒酱汁由盐渍鲣鱼、芥末和其他西伊豆当地特产制成，让您平常吃的卡普雷塞沙拉更加精致！其风味可与浓郁的红酒媲美。它不仅适合搭配葡萄酒，也适合搭配日本酒。
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奶油奶酪咸鲣鱼剪刀
880日元(税込)
西伊豆的传统食材咸鲣鱼与奶油芝士绝配！咸鲣鱼的咸味被奶油芝士轻轻包裹，鲣鱼的鲜味和芝士的味道相结合，味道更加温和。适合搭配白葡萄酒和清酒，尤其是干酒。
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白无花果和奶油奶酪
990日元(税込)
白色无花果由松崎町经验丰富的无花果农、Basara Nosan 的铃木先生精心种植，不与奶酪混合，而是单独食用，可以直接享用。这绝对是白葡萄酒！！
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奶酪和西伊豆食材拼盘
1650日元(税込)
添加布里干酪、马苏里拉奶酪和奶油干酪。西伊豆的食材与奶酪非常相配。享受与西伊豆直送的芥末、盐和鲣鱼的新邂逅♪
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西伊豆的香气与日式高汤一起烤牛肉
1430日元(税込)
采用西伊豆传统方法制作的美味安格斯牛肉和鲣鱼片。然后我们添加了高汤酱油来带出浓郁的鲜味。这是 Alterna 的独特产品，完美融合了日本和西方风格。搭配浓郁的红酒享用！推荐西伊豆产的正宗山葵！
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比较芥末的味道
990日元(税込)
您可以品尝并比较西伊豆产的三种芥末。这种芥末生长在伊豆县天城的同一条溪流中，被列为世界农业遗产。口味因生产商而异。当然，直接吃就很美味，但搭配酱油、熏盐或橙子酱也很美味，所以如果您愿意，请随时询问。
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特制麻婆豆腐
1100日元(税込)
Alterna的麻婆豆腐调味正宗，略带辣味。我们对调味料的成分非常讲究，并且通过使用西水产的干橘皮、干鹿肉和鲣鱼片等秘制配料，来彰显我们菜肴的独特性。肉末的味道和红酒很搭。搭配来自普利亚大区的仙粉黛葡萄酒 Chateau Resolue。
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炖红鲷鱼
2720日元(税込)
说到西伊豆料理，这道菜绝对是你的首选！肥美的金目鲷搭配浓郁的汤汁，在家也难以品尝到的浓郁美味，堪称引以为豪的美味。请与日本酒、白葡萄酒、烧酒以及白米饭一起享用。
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今天的一更
440日元(税込)
这是一份可以轻松点餐的每日快捷菜单！搭配一杯清淡的饮料怎么样？
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芥末腌制
¥660(税込)
精选伊豆松崎町的芥末泡菜。金印是芥末泡菜中的最高等级。我们使用大量严选的伊豆天城山葵，与纯米吟酿的优质酒糟混合，用秘制调味料精心揉捏，制成口感醇厚的酒糟，然后将根切片以奢华使用。芥末泡菜是现做的，所以芥末的味道非常好，辣味十足。加上秘制蜂蜜的甜味，更加美味。
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日本山药刺身
¥1320(税込)
西伊豆松崎町岩品地区种植的极其丰富的野山药，是名副其实的传奇野山药，以其独特的栽培方法（例如使用西伊豆干鲣鱼片作为原料）连续三年荣获金奖。肥料。我们获得了非常有限的生产量中的特殊部分。享受如生鱼片般新鲜的极其浓郁的山药的美味。
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当天 3 种小吃的拼盘
990日元(税込)
每天 3 种零食的拼盘。如果您有什么不擅长的地方或者今天的阵容，请随时向我们询问。
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哈拉莫莫蛋黄酱
¥770(税込)
西伊豆的鲣鱼片专卖店“Kanesa”用从鱼腹中取出的黄色鸢尾花制作的稀有鲣鱼片，搭配蛋黄酱一起享用！意外地，它和烧酒、白葡萄酒、红葡萄酒都超级搭！
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西井津特色鲜春卷
990日元(税込)
用果冻代替粉丝，用咸鲣鱼代替虾，用真正的芥末或柚子醋代替鱼露等亚洲风味调料。这是另一件杰作，真正配得上这家店的名字。尽情享受西水先生引以为傲的传统食材的完美融合。请搭配白葡萄酒或清酒享用！
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西伊豆柠檬胡椒烤牛舌
1430日元(税込)
用特制酱汁和高汤盐烤制的牛舌，充满了西伊豆海鲜的美味和清爽的柠檬香味。将其与葡萄酒或 Baird Beer 的 Wabi Sabi Japan Ale 搭配！
西伊豆《吉比尔》
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与芥末一起吃的肉寿司
880日元(税込)
Alterna 的肉类寿司采用西伊豆的野味制成，搭配芥末。寿司用咸鲣鱼制成的柑橘醋调味，酸味柔和，以免干扰肉的味道。对于不喜欢野味的人，还可以选择牛腰肉。
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什锦烤野味肉
1870年jpy(税込)
烤鹿和烤野猪的拼盘。此菜单非常适合想要两者兼得的贪吃美食者。请搭配红葡萄酒或白葡萄酒享用！
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野味玉米饼
880日元(税込)
用野猪或鹿肉制作的特色玉米饼，由厨师选择！
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石炉串猪肉
1650日元(税込)
西伊豆天城的野猪肉没有任何味道，非常容易食用，而且味道浓郁，可见其鲜味十足。在 Alterna，我们特别注重巴氏灭菌，并在石炉和铁板上以 500 度的温度进行烘烤。搭配浓郁的 IPA 啤酒或葡萄酒享用！
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石炉烤制的各种优质鹿肉
¥2650(税込)
许多鹿生活在伊豆的山区。其中，伊豆天城鹿的特点是脂肪和胆固醇含量低，不具有野味肉的特性。享受我们的顶级鹿大腿牛排和肉寿司，享受大腿肉的独特风味和柔嫩！一定要搭配红酒、白葡萄酒或苏打水！
石窑烧木
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石炉烤时令蔬菜
968日圆(税込)
我们将时令蔬菜放入石炉中进行巴氏灭菌。享受与Sumiya Gas不同的木炭烤的美味！
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特制烤箱烘焙法棍吐司
550日元(税込)
这是用石炉烤制的正宗阿尔特纳塔纳吐司。您可以从 5 种类型中选择。
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石炉烤饺子
¥770(税込)
我尝试用石炉烤饺子！很好吃！现在，我们把它倒在啤酒上！这是 4 块。
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石炉烤汉堡
¥1320(税込)
汉堡包用木头烤，而不是煤气或木炭。西伊豆芥末是替代汉堡的必备品。随意定制汉堡选项菜单/芥末/石炉烤蔬菜/米饭/法棍面包等！
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咸鲣鱼番茄酱披萨
1760日元(税込)
这款披萨以番茄酱为基底，使用西伊豆的传统食材——盐渍鲣鱼，咸香可口。Alterna 的披萨是一种特殊的披萨，在燃木石炉中以 500 度的极高温度烘烤而成。
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豪华骏河湾披萨，配有芥末和银鱼
1980日元(税込)
Alternatina 的这款原创披萨采用西伊豆的盐渍鲣鱼、骏河湾的银鱼香蒜酱以及多种奶酪，让您可以品尝到伊豆的风味。搭配一些白葡萄酒一起享用吧！
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松露味布拉塔披萨
2420日元(税込)
这是一种用几种奶酪和一整层黄油新鲜布拉塔奶酪（生马苏里拉奶酪）制成的豪华披萨。一定要搭配一款特别的葡萄酒！
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巧克力棉花糖披萨
¥1320(税込)
是巧克力和棉花糖的甜披萨！！还可以搭配栗子啤酒或花生酱黑啤酒◎Alterna的披萨是在燃木石烤炉中以500度的超高温烤制的特殊披萨。
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软沙丁鱼
880日元(税込)
单程需要5个多小时，辗转多趟后，我们终于从一家被称为干鱼之神的海鲜店买到了西伊豆的干沙丁鱼，并在石炉里奢华地烤制。今年的沙丁鱼品质极佳，而且非常肥美。第一口，可以尝试直接吃，不要添加萝卜丝或酱油。另外，还有高汤酱油、烟熏盐、鲣鱼盐、岩盐等口味可供选择，欢迎垂询。
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优质金枪鱼
1100日元(税込)
单程需要五个多小时，经过多次往返，我们终于从一家被称为干鱼之神的海鲜店买到了来自西伊豆的干竹荚鱼，并在石炉中奢华地烤制。说到竹荚鱼干，西伊豆是必去之地，而首先想到的就是西伊豆鱼干之神——肥硕的竹荚鱼！第一口推荐直接吃，不要加萝卜泥和酱油。另外，还有高汤酱油、烟熏盐、鲣鱼盐、岩盐等口味可供选择，欢迎垂询。
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红竹荚鱼
1100日元(税込)
西伊豆的赤泽竹荚鱼干鱼，是从号称干鱼之神的海鲜店，单程5个多小时才买来的，用石炉奢华烤制而成。赤濑竹荚鱼在县外市场上并不常见，但在西伊豆却是非常受欢迎的干鱼。第一口时，请直接享用，不要使用磨碎的萝卜或酱油。如果您想要高汤酱油、熏盐、咸鲣鱼、岩盐等不同口味，请随时告诉我们。
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大肥鲭鱼
1100日元(税込)
被称为“干鱼之神”的鲭鱼，是在石炉中，单程5小时的旅程中，奢华地烤制出来的。由于是用盐水调制的，所以咸味很重，所以请直接享用。这就是为什么我们建议将其与白米饭一起食用！
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干备长鱼肥肉
1540 jpy(税込)
这是西伊豆干货之神“海山屋”的特产！这是全新挑战诞生的稀有金枪鱼干。此外，在 Alternativa，我们用石炉烘烤食物，以奢华的方式准备食物。这是小林最推荐的产品！
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优质阿特卡鲭鱼
1870年jpy(税込)
只有在北海道才能吃到的远东鲭鱼，是由西伊豆的一家干鱼生产商采用特殊方法进行干燥的。在静冈，只有Alterna才能体验到北海道与西伊豆的合作！
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石炉烤野山药
¥1320(税込)
西伊豆松崎町岩品地区种植的极其丰富的野山药，是名副其实的传奇野山药，以其独特的栽培方法（例如使用西伊豆干鲣鱼片作为原料）连续三年荣获金奖。肥料。我们获得了非常有限的生产量中的特殊部分。只有在Alterna，您才能享受到极其浓郁的石炉烤制天然山药！
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A5日本黑毛牛排配真芥末
2730日元(税込)
A5等级的黑毛和牛牛排在石炉中奢华地烹制。为了享受与用煎锅或煤气炉烹饪不同的肉的原汁原味，请用盐代替酱汁来食用。当然，山葵是西伊豆产的最高品质正宗山葵。这是一道你绝对应该尝试的菜！
米饭、面食
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秋冬特辑：令人垂涎欲滴的伊豆野猪肉意大利面
1650日元(税込)
这款意大利面食采用了稀有的伊豆野猪肉的美味和咸味，并加入了味噌的秘密配料，是一道丰盛的菜肴。这道菜营养丰富，采用时令大白菜和莲藕精心烹制而成！它与柑橘类水果搭配极佳，不妨搭配青柠酸酒、金酒苏打水、葡萄酒、啤酒或高球鸡尾酒！
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肉酱意面配熟成牛肉
1650日元(税込)
这道意大利面食采用 100% 的肉酱制成，而肉酱则由静置数天的熟牛肉制成，目前仅在 Alterna 有售！
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2种芝士奶油焗烤
1650日元(税込)
由两种奶酪制成的奢华焗烤菜。您可以选择短意大利面或米饭。
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充满鲣鱼的茶泡饭
990日元(税込)
Alterna 特制的咸鲣鱼茶泡饭。西伊豆町、松崎町的饮食店、餐厅经常供应和食用。鲣鱼的味道和咸味轻轻地融合在一起，带出鲜味。或者，我们只在上面放鲣鱼！它也适合搭配清酒和烧酒。当然，您也可以享受它作为清酒的点睛之笔！
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西伊豆新鲜收获的芥末碗
¥770(税込)
刚削好的鲣鱼片、工匠精心挑选的烤紫菜、被认证为世界农业遗产的芥末、大米。这是一种传统饮料，在西伊豆的餐馆和商店中深受游客的喜爱，尤其是甘城。
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冲上盖饭
990日元(税込)
将咸鱼放在烤好的海藻上。您可以从四种咸鱼中进行选择。辣味版是最基本的咸鱿鱼菜，带有浓郁的鱿鱼内脏味道。加了曲子的口味清淡，加了葱味噌的即使不爱吃咸鱼的人也觉得味道不错，加了渔夫酱的口味带点辣味，很适合搭配米饭！
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鹅肝汉堡牛排盖饭
2870日元(税込)
汉堡牛排碗上放着 Alternatana 特制石炉烤制的汉堡牛排和大量著名的鹅肝。配上柴鱼碎和烤土豆，更是锦上添花！主题是“配酒的盖饭”！！
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数字加尔
1540 jpy(税込)
面团和肉饼在石炉中烤得香喷喷的，中间夹着新鲜的生菜和西红柿。肉饼由 100% 熟成牛肉制成。对于精酿啤酒，我们推荐 IPA，对于葡萄酒，我们推荐浓郁的纳帕红葡萄酒！
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三文鱼馅夏季柠檬奶油意面
1650日元(税込)
这道奶油意面用柠檬制成，带来夏日清爽的口感！柠檬的清爽口感，又保留了奶油意面的饱腹感。我们还额外加了满满的鲑鱼！即使冷却后也同样美味，可以作为零食慢慢享用。搭配小麦王等日本酒或啤酒也很不错。
Sweets
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石炉烤制的巧克力布朗尼
880日元(税込)
在石炉中高温烘烤，形成双层质地。享用我们美味香浓的巧克力布朗尼，它是在 Alterna 店内从头开始烘焙的，上面放有冷冻浆果和浓郁的新鲜奶油！
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奥利奥成人冰淇淋冻糕
990日元(税込)
这款成人冻糕是一种饼干和奶油冰淇淋，里面充满了松脆的奥利奥，上面浇有融化的利口酒。它与栗子黑啤酒和花生酱黑啤酒非常搭配！
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杏仁香蕉巧克力冻糕
990日元(税込)
浓郁的比利时布朗尼、杏仁糖、巧克力冰淇淋等……推荐给巧克力爱好者的冻糕。
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白无花果香蕉冻糕
1100日元(税込)
100%使用西伊豆松崎町产的白色无花果制成的圣代。这是Alterna原创的芭菲，使用的是无花果中甜味特别浓郁的Banane。
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香蕉布蕾冻糕
1100日元(税込)
精心焦糖化的成熟香蕉与两种冰淇淋相结合，有香草味和巧克力味。
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周年庆典盘
1760日元(税込)
厨师精心打造的特别甜点盘。您不仅可以订购周年纪念日和庆祝活动的课程。如果您想添加姓名，请至少提前一天联系我们！
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石炉烤巴斯克芝士蛋糕
990日元(税込)
用高温石炉短时间烘烤，即可制成口感丰富、口感顺滑的巴斯克芝士蛋糕。原版虽然表面焦黑，但可以品尝到Alterna原有的酸甜口味！芝士蛋糕的配方是专门为搭配白葡萄酒而设计的。
