요리
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파리 파리 가다랭이 두께 깎는 노브
440 엔(세금 포함)
니시이즈의 타코로 만들고 있는 가네사다의 가다랭이를 두껍게 깎아 바리바리 먹는, 먹기 위한 가다랭이입니다! 합니다.
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토마토 소스로 절인 도토리
550 엔(세금 포함)
농후한 토마토 소스로 절인 도토리(메추란 계란)입니다.국물과 토마토의 맛과 계란의 부드러움이 버릇이되는 일품.니혼슈, 소주에 베스트 매치!
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니시이즈 명물 흠뻑 절임
660 엔(세금 포함)
니시이즈 명산, 오르타나 자랑의 생 와사비의 간장 절임입니다.툰과 매운 끈적임 절임.니시이즈, 마츠자키초에서 계속 사랑받는 천연 소재와 명수를 고집한 건강한 향토의 맛입니다.아마기의 심층수 「건」을 사용한 하얀 국물과 간장 절임의 2종류를 담습니다.
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니시이즈산 젓갈 맛 비교
1320 엔(세금 포함)
니시이즈의 젓갈이라고 하면 이쪽 해산물 가게의 극상의 수제 젓갈입니다.매운 입, 파 된장, 누룩 들어가, 어부 절임을 소량씩 모듬합니다.
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생선회 모듬 2점 모듬
1540 엔(세금 포함)
매일 자랑하는 사시미입니다.평범한 사시미를 고집하지 않고 그 날의 제일을 엄선하고 있습니다.
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가리비의 볶음
1210 엔(세금 포함)
가리비의 레어 스테이크를 카르파치오풍에 담았습니다.홋카이도의 몬 베츠 시산 생 가리비를 가볍게 끓여 버터와 니시이즈의 가다랭이로 국물을 취한 간장으로 완성했습니다.가리비는 작지만 몬 베츠시의 맛이 좋은 제대로 된 일품입니다.야채와 치즈와 함께 부디♪
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생선 카르 파치 오
1100 엔(세금 포함)
생선을 사용한 카르파치오입니다.
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소금가루 생 햄 샐러드
770 엔(세금 포함)
가다랭이 생햄이라고도 불리는 니시이즈의 전통 식재료 소금 가다랭이를 사용한 신감각 샐러드입니다!
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갓 깎은 가다랭이 일본식 샐러드
880 엔(세금 포함)
희귀한 니시이즈산 가다랭이를 제공하기 전에 내리막 샐러드에 토핑!! 호화스러운 향기를 즐기는 샐러드를 부디!!
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얼터너 스타일 참깨 누구 중국 샐러드
990 엔(세금 포함)
참깨 누구를 해산물 기반의 라유와 합친 드레싱에, 카네사다의 바삭바삭한 가다랭이가 잘 어울립니다.신선한 야채와 함께 ♪
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책 와사비 토다이 후추 시저 샐러드
990 엔(세금 포함)
치즈 베이스의 드레싱에, 니시이즈의 재료를 사용한 오르타나 특제 호화 시저 샐러드입니다.마지막으로 국물을 섞은 후춧가루와 갓 갓 삶은 와사비를 뿌리고 있습니다.굳이 드레싱에 섞지 않는 것으로 와사비가 효과가 있는 곳과 국물이 효과가 있는 곳을 즐겨 주세요.와인에 맞춰도◎
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와사비 향기로운 카프레제 샐러드
1100 엔(세금 포함)
와사비의 향기와 매운맛이 모츠 아레라 치즈와 토마토와 잘 어울립니다! 신선한 야채와 궁합 발군입니다 ♪
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숙성 브리 치즈와 책 와사비
880 엔(세금 포함)
푹신푹신 우유의 맛과 흰자루의 향기로운 향기에 와사비 절임과 책 와사비의 맛이 잘 어울립니다.
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모츠 알레라의 알타나 스타일 카프레제
880 엔(세금 포함)
토마토와 모짜렐라 치즈의 최고의 조합에, 소금 대신에 소금가루를 섞은 향신료를 사용해 감칠맛이나 향기도 업!염소의 향신료의 종류, 양념을 선택할 수 있습니다.
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크림 치즈 소금 가위
880 엔(세금 포함)
니시이즈의 전통 식재료, 소금 가게는 크림 치즈와 궁합 발군입니다!소금 가게의 짠맛을 크림 치즈가 상냥하게 감싸, 가다랭이의 맛과 치즈의 맛이 합쳐 더욱 온화한 맛에.화이트 와인이나 일본술, 특히 매운 술과 궁합이 좋습니다.
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하얀 볶음과 크림 치즈
990 엔(세금 포함)
마츠자키마치의 숙련된 무화과 농가씨 가마라 농산의 스즈키 씨가 정중하게 기른 하얀 닭을 그대로 맛볼 수 있도록 치즈와는 섞지 않고 굳이 따로 따로 내 드립니다.이것은 절대 화이트 와인 !!
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치즈와 니시이즈의 식재료 모듬
1650 엔(세금 포함)
브리 치즈, 모짜렐라, 크림 치즈를 모듬합니다.니시이즈의 재료는 치즈와 매우 궁합이 좋습니다.니시이즈로부터 직접 보내 주시고 있는 와사비나 소금 가다랭이로 아울러 미지의 새로운 만남을♪
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오르타나 특제 두꺼운 로스트 비프
1430 엔(세금 포함)
붉은 빛이 많은 단각 소를 정중하게 준비했습니다.지방과 붉은 색의 균형이 잡힌 고기의 맛을 제대로 맛볼 수 있도록 조금 두껍게 자르고 있습니다.감칠맛이 있는 레드 와인으로 부디!!
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책 와사비의 먹기 비교
990 엔(세금 포함)
3 종류의 니시이즈의 와사비를 먹어 비교할 수 있습니다.같은 이즈 아마기의 물이 흐르는 늪에서 자라 세계 농업 유산으로 인정된 책 와사비입니다.생산자의 차이로 맛이 바뀝니다.그대로도 물론 맛있지만 간장, 훈제 소금이나 폰즈에서도 맛있기 때문에 희망하시는 손님은 부담없이 말씀해주십시오.
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마파 두부
990 엔(세금 포함)
오르타나의 마파 두부는 본격 양념이므로 매운맛입니다.양념에는 소재에서 고집, 숨겨진 맛에 진피, 사슴 고기를 말린 것, 니시이즈의 가다랭이 등을 사용하여 개성을 소중히하고 있습니다.다진 고기의 맛이 레드 와인과 잘 어울립니다.샤토 레졸루, 풀리아의 진판델과 페어링.
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금눈 도미의 조림
2200 엔(세금 포함)
니시이즈의 식사라고 하면 이것! 기름진 금눈 도미를 진한 눈의 삶은 국물을 사용해, 가정에서는 좀처럼 참을 수 없는 농후한 맛의 자랑의 일품입니다.니혼슈, 화이트 와인, 소주와 함께, 물론 하얀 밥과 함께 부디.
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와사비의 역 자랑의 완두콩
770 엔(세금 포함)
니시이즈로 유명한 와사비의 역은 이즈의 명수 “아마기 심층수·건”의 원천수를 취수할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.와사비 역의 완두콩은 와사비 맛으로 술을 먹으면 마을의 술을 좋아하는 사람들에게 사랑 받고있는 일품입니다! 받고 있습니다.소주와 술, 인조리아, 소비뇽 블랑 등의 화이트 와인과 함께 즐기세요.
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오늘의 인간 사라
440 엔(세금 포함)
부담없이 부탁 할 일일 스피드 메뉴입니다! 가볍게 한잔과 함께 어떻습니까?
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와사비 절임
660 엔(세금 포함)
이즈, 마츠자키초의 특선의 와사비 절임입니다.금인은 최고급 와사비 절임 등급입니다.이즈 아마기의 엄선된 와사비를 듬뿍 사용해, 순미 음양주의 상질의 술을 혼합한 향기로운 맛의 술을 비전의 양념으로 차분히 반죽, 한층 더 뿌리의 부분을 슬라이스해 사치스럽게 사용하고 있습니다.갓 만든 와사비 절임이므로 와사비의 맛이 매우 좋고 툰과 오는 매운맛이 살고 있습니다, 숨겨진 맛에 넣고있는 꿀의 단맛이 더욱 맛을 더하고 있습니다.
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UMAMI 니시이즈 바냐카우다
1210 엔(세금 포함)
니시이즈의 식재료를 듬뿍 사용한 오르타나 셰프 특제의 바냐 카우다 소스를 뜨겁게! 맛이 밀려오는 만족감 가득한 바냐 카우다를 크래프트 맥주나 화이트 와인과 함께 부디! 야채 등의 추가는 부담없이 말씀해 주세요.
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천연 사시미
1320 엔(세금 포함)
니시이즈, 마츠자키쵸의 암과지구에서 재배되는 극농자연장은, 니시이즈의 가다랭이를 비료로 사용하는 등 기발한 재배방법으로, 3년 연속으로 금상을 얻는 등, 명실함께 전설의 자연작으로 되어 있습니다.극소수의 생산량 중 특별히 나누어 주셨습니다.꼭 극농 자연 장미의 맛을 신선한 채 회 생선으로.
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오늘의 안주 3점 모듬
990 엔(세금 포함)
매일의 안주 3점의 모듬입니다.서투른 물건이나 오늘의 라인업은 부담없이 문의해 주세요.
Nishiizu 「Gibier」
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책 와사비로 먹는 고기 스시
880 엔(세금 포함)
오르타나의 고기 스시는 니시이즈의 지비에를 와사비로 맛보실 수 있습니다.샤리는 고기의 맛을 방해하지 않도록 부드러운 신맛의 소금 가마를 사용한 감귤 식초로 조미하고 있습니다.지비에가 약한 분에게는 소의 로스 고기도 선택하실 수 있습니다.
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지비에 로스트 모듬
1870 엔(세금 포함)
사슴 로스트와 멧돼지 고기 로스트의 모듬입니다.둘 다 즐기고 싶은 욕심 음식에 딱 맞는 메뉴입니다.꼭 레드와 화이트 와인과 함께 드세요!
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지비에타코스
880 엔(세금 포함)
요리사 오마 카세의 멧돼지 고기 또는 사슴 고기를 사용한 스페셜 타코입니다!
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멧돼지 고기의 이시 가마 꼬치 구이
1650 엔(세금 포함)
니시이즈 아마기의 멧돼지 고기는 버릇이 없고 매우 먹기 쉽고, 맛이 응축되어 있는 것을 알 수 있는 농후한 감칠맛이 있습니다.얼터너에서는 화입을 고집 와일드에 석가마와 철판으로 500도로 구워냅니다.맛있는 IPA 맥주와 와인과 함께!
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와사비 잎 타조 고기의 두드리는
1760 엔(세금 포함)
니시이즈의 대지에서 자란 “와사비 잎 타조”.와사비의 잎을 사료로 사용해, 생산자의 호리씨가 손 소금에 기른 혼신의 타조 고기의 필레 고기를 두드렸습니다.닭고기보다 붉은 살이 강하고 소와 같은 맛에서 시작되어, 닭고기처럼 버릇이 없고, 돼지고기처럼 영양 만점, 사슴 고기처럼 고단백 저칼로리.사이타마에 있으면서도 니시이즈의 해자씨와 밀접하게 연락을 취하는 것으로 최고로 신선하고 품위있는 고기의 매입을 실현했습니다.
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극상 사슴 고기의 돌 가마 구이 모듬
2650 엔(세금 포함)
이즈의 산에는 사슴이 많이 서식하고 있습니다.그 중에서도 이즈 아마기의 사슴은 지방분이나 콜레스테롤이 적고, 지비에 특유의 버릇이 없는 것이 특징입니다.허벅지 고기 독자적인 붉은 고기의 맛 부드러움을 자랑의 극상 사슴 허벅지 고기의 스테이크와 고기 스시로 맛보세요!꼭 레드 와인이나 화이트 와인, 하이볼과 함께!!
이시 가마 나무 구이
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이시 가마 구이 제철 야채
968 엔(세금 포함)
계절의 야채를 석가마에 넣어 불 넣었습니다.스미나 가스와는 다른 나무 구이의 맛을 맛보십시오!
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버킷 가마 구이 특제 토스트
400 엔(세금 포함)
석 가마로 불 넣은 오르타나 오리지널 토스트입니다.5 종류 중에서 선택할 수 있습니다.
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이시 가마 구이 만두
770 엔(세금 포함)
만두를 석 가마로 구워 보았습니다! 당연히 맛있습니다!
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이시 가마 구이 햄버거
1320 엔(세금 포함)
가스도 아니고 목탄도 아니고 나무로 굽는 햄버거.알타나의 햄버거는 니시이즈의 와사비는 필수입니다.햄버거 옵션 메뉴 / 책 와사비 / 돌 가마 구이 야채 / 쌀 / 바게트 등 자유롭게 사용자 정의하십시오!
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소금과 토마토 소스 피자
1650 엔(세금 포함)
니시이즈의 전통 식재료 소금 가다랭이로 짠맛과 맛을 더한 토마토 소스 베이스의 피자입니다.얼터너 피자는 나무를 연료로 한 석가마를 사용하여 500도의 초고온에서 구운 특제 피자입니다.
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와사비와 시라 스노 스루가 만의 호화 피자
1870 엔(세금 포함)
니시이즈의 소금 가다랭이, 스루가만의 시라스의 제노베제, 여러 종류의 치즈를 사용한 이즈를 즐길 수 있는 오르타나의 오리지날 피자입니다.꼭 화이트 와인과 함께주세요!
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트뤼플 향기로운 블러터 피자
2200 엔(세금 포함)
여러 종류의 치즈에 버터와 같은 신선한 블러터 (생 모츠 알레라)를 통째로 사용한 호화스러운 피자입니다.꼭 특별한 와인으로 맞추어 주세요!!
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초코마시멜로 피자
1320 엔(세금 포함)
초콜릿과 마시멜로의 디저트 피자입니다!! 밤나무 맥주나 땅콩 버터 스타우트와 합쳐도◎얼터나의 피자는 나무를 연료로 한 석가마를 사용해, 500도의 초고온으로 구워낸 특제의 피자입니다.
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오늘의 피자
1936 엔(세금 포함)
특별한 재료를 사용한 일일 한정 피자입니다.해산물 새우 마요와 쿠아트로포르마지, 마르게리타, 변종과 오르타나 오리지널 등 일일로 제공하고 있습니다.
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토로이와시
660 엔(세금 포함)
편도 5시간 이상 걸려, 몇번이나 다니면서 어떻게 도매한 건어물의 신이라고 불리는 해산물 가게의 니시이즈산 이와시의 건어물을 석가마로 호화롭게 구워 줍니다.올해의 이와시는 것이 좋고, 더 이상 없을 정도의 지방 풀입니다.한입째는 굳이 무강이나 간장은 사용하지 않고 그대로 드세요.맛이 좋고 간장이나 훈제 소금, 소금 가마, 바위 소금 등 준비하겠습니다. 부담없이 말씀해주십시오.
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특상 대트로 아지
990 엔(세금 포함)
편도 5시간 이상 걸려, 몇번이나 다니면서 어떻게 도매한 건어물의 신이라고 불리는 해산물 가게의 니시이즈산 전갱이의 건어물을 석 가마로 호화롭게 구워 줍니다.전갱이의 건어물이라고 하면 니시이즈, 니시이즈의 건어물의 하나님의 큰 트로아지입니다!한입 눈은 굳이 무강과 간장은 사용하지 않고 그대로 드세요.맛이 좋고 간장이나 훈제 소금, 소금 가마, 바위 소금 등 준비하겠습니다. 부담없이 말씀해주십시오.
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아카제 무로아지
1100 엔(세금 포함)
편도 5시간 이상 걸려, 몇번이나 다니면서 어떻게 도매한 건어물의 신이라고 불리고 있는 해산물 가게의 니시이즈산 아카제 무로아지의 건어물을 석 가마로 호화롭게 구워 줍니다.아카제 무로아지는 현외 시장에 나오지 않지만 니시이즈에서는 대인기의 건어물입니다.한입째는 굳이 무강이나 간장은 사용하지 않고 그대로 드세요.맛이 좋고 간장이나 훈제 소금, 소금 가마, 바위 소금 등 준비하겠습니다. 부담없이 말씀해주십시오.
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큰 토로 고등어
1100 엔(세금 포함)
편도 5시간 이상 걸려, 몇번이나 다니면서 어떻게 도매한 건어물의 신이라고 불리는 해산물 가게의 먹을 수 있는 고등어를 석가마로 호화롭게 구워 줍니다.소금물로 넣고 있기 때문에 짠맛이 강하기 때문에 그대로 드세요.또한 그 때문에 하얀 밥과 함께 추천합니다!
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최고 호케
1760 엔(세금 포함)
홋카이도에서 밖에 유통하지 않는 하케를 니시이즈의 건어물의 생산자가 특별한 제법으로 건어물로 했습니다.홋카이도와 시즈오카의 니시이즈의 콜라보레이션을 맛볼 수 있는 것은 오르타나만!
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가지의 석가마구이
770 엔(세금 포함)
가지를 통째로 이시 가마 구이로했습니다! 거기에 돈!
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자연 장미의 석 가마 구이
1320 엔(세금 포함)
니시이즈, 마츠자키쵸의 암과지구에서 재배되는 극농자연장은, 니시이즈의 가다랭이를 비료로 사용하는 등 기발한 재배방법으로, 3년 연속으로 금상을 얻는 등, 명실함께 전설의 자연작으로 되어 있습니다.극소수의 생산량 중 특별히 나누어 주셨습니다.이시 가마 구이로 맛보는 극농 자연 장미는 오르타나 만!
밥, 파스타
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가다랭이 젓가락 페페론치노 파스타
1430 엔(세금 포함)
카네사 특제 가다랭이 젓갈을 사용한 얼터너 풍의 맛 듬뿍 매운 페페론치노입니다.
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숙성 고기 보로네제 파스타
1540 엔(세금 포함)
며칠 자고 숙성시킨 먹을 무렵의 쇠고기를 100% 사용해 넣은 보로네제의 소스를 사용한 오르타나만의 한정의 파스타는 지금만!
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2종의 치즈 크림 그라탕
1650 엔(세금 포함)
2종류의 치즈를 사용한 호화스러운 그라탕입니다.짧은 파스타 또는 쌀을 선택할 수 있습니다.
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가다랭이 차의 절임
990 엔(세금 포함)
오르타나 특제의 소금 가다랭이의 차 절임입니다.니시이즈, 마츠자키초의 식당이나 음식점에서 자주 나와 먹을 수 있습니다.가다랭이의 풍미와 짠맛이 상냥하게 정리해 맛을 끌어냅니다.얼터너에서는 가다랭이만 얹어 버립니다!물론 술의 시마에도 부디!
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니시이즈의 갓 구운 와사비 덮밥
770 엔(세금 포함)
갓 구운 가다랭이에 장인이 엄선한 볶은 김, 세계 농업 유산 인정의 책 와사비, 그리고 밥.니시이즈, 특히 아마기의 식당이나 매점에서 관광의 손님에게 사랑받아 온 전통의 가득합니다.
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오키가오리 덮밥
880 엔(세금 포함)
구운 김에 젓갈을 얹어.젓갈은 4종류에서 선택할 수 있습니다.매운 입은 오히려 우리 농후한 제일 기본적인 짠맛입니다.누룩은 부드러운 양념, 파 된장은 짠맛이 약한 사람이라도 ◎, 어부 절임은 매운맛으로 밥에도 잘 맞습니다!
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햄버거 덮밥 포아그라
2870엔(세금 포함)
오르타나 특제 석가마구이 햄버거에 무려!또한 가다랭이와 베이크 드 감자가 그 맛을 부스트 업 해줍니다! 컨셉은 와인과 함께 먹는 덮밥입니다 !!
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넘버거
1540 엔(세금 포함)
석가마로 반죽과 패티를 나무구이로 고소하게 구워 신선한 상추와 토마토를 사이에 두었습니다.패티는 숙성시킨 소 100%의 고기를 사용하고 있습니다.크래프트 맥주라면 IPA를, 와인이면 강력한 나파의 빨강을 추천합니다!
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가을 가지와 베이컨 비안코 파스타
1650 엔(세금 포함)
제철 야채를 사용한 파스타입니다.술과의 궁합도 고려해, 심플하고 맛이 있는 비앙코로 완성하고 있습니다.소비뇽 블랑의 화이트 와인, 피노 누아 레드 와인, 크래프트 맥주 바이첸과 함께 맛보십시오.
Sweets
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이시 가마 나무 구이 바스크 치즈 케이크
990 엔(세금 포함)
석가마의 고온 단시간에 굽는 것으로 부드러운 바스크 치즈 케이크에.본고장에서는 표면을 새까만 태우는 것이 특징입니다만, 오르타나 오리지날의 단맛·쓴맛을 즐겨 주세요!치즈 케이크의 레시피는 화이트 와인과 맞도록 설계하고 있습니다♪
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딸기 치즈 케이크 파르페
990 엔(세금 포함)
오르타나 자랑의 석가마로 구운 바스크풍 치즈 케이크를 사용한 겨울 한정 파르페입니다.화이트 와인 등 술과의 궁합도 좋습니다.
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일본의 우지 말차 파르페
990 엔(세금 포함)
흰 구슬, 팥, 생크림에 우지 말차를 사용한 오르타나 특제 말차 파르페입니다.
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성인 오레오 아이스 팔페
990 엔(세금 포함)
오레오가 자쿠자쿠 들어간 쿠키 앤 크림의 아이스에 끓는 리큐어를 걸어 먹는 어른의 파르페입니다.밤나무와 땅콩 버터 스타우트의 맥주와도 궁합 발군입니다!
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아몬드와 바나나의 초콜릿 파르페
990 엔(세금 포함)
벨기에산 농후한 브라우니. 커피 젤리.
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흰 볶은 바나네 파르페
1100 엔(세금 포함)
니시이즈, 마츠자키초산 100%의 흰 볶음밥을 사용한 파르페입니다.무화과 중에서도 특히 농후한 단맛을 가진 【바나네】를 사용한 오르타나 오리지널 파르페입니다.
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바나나 브뤼레의 파르페
1100 엔(세금 포함)
정중하게 캐러멜리제 한 완숙 바나나를 바닐라도 초콜릿도 부탁할 수 있도록 2 종류의 아이스크림으로 맞췄습니다.
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기념일 축하 플레이트
1760 엔(세금 포함)
요리사 특제 스페셜 디저트 플레이트입니다.기념일이나 축하일 때, 코스에 한정하지 않고 주문하실 수 있습니다.이름 입력 등의 경우는 최대 전날까지 연락주십시오!
